Palmiste Blanc
Princess palm, hurricane palm. Océan indien (îles Maurice, Réunion, Rodrigues), presque disparu à l’état sauvage. Dictyosperma album est un palmier monoïque de taille moyenne, à tronc solitaire, atteignant 20 m de hauteur pour un diamètre de 8 à 16 cm, stipe souvent élargi à la base, sans épine. Dictyosperma album est maintenant cultivé pour son coeur dans des plantations et pour l’ornement dans les jardins où il se propage facilement. Produit devenue chère, il figure seulement dans les repas de fêtes. il est le meilleur végétal comestible de l’île. Sa texture croquante, sa saveur font de lui un produit très fin qu’on peut utilise dans les préparations les plus recherchées.
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