Citron quatre saisons
Le citron quatre saisons ou Citrus limon Eureka, appartient à la famille des Rutaceae. C’est un citronnier particulièrement florifère et fructifère, et il est dit, des 4 saisons, car il fleurit presque toute l’année, il possède en même temps des fruits et des fleurs.
Le citronnier des 4 saisons est un arbuste de 3 à 5 mètres de haut. Dans les aisselles des feuilles, souvent à l’extrémité des rameaux naissent les fleurs. Elles sont blanches, très parfumées. Le calice est petit verdâtre, épais et à cinq dents obtuses. La corolle est composée de cinq pétales allongés, épais.
Les fruits sont des baies de forme allongée, légèrement étranglés à la partie supérieure. Leur écorce est légèrement rugueuse, verdâtre d’abord, en mûrissant elle devient jaune. Sa chair juteuse est très acide.
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